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  • 작성일 작성일 : 14-12-08 13:35 / 조회 : 3,156

지미재10월모임과 11월모임이야기 몰아서 들려 드리기~^^ [궁중음식연구원,궁중음식연구반모임]

 글쓴이 : 상희선

지미재10월모임과 11월모임이야기 몰아서 들려 드리기~^^ [궁중음식연구원,궁중음식연구반모임]

11월의 마지막날!

그러고보니 내일이 12월 송년모임이 시작됩니다.

그시작은 궁중음식연구원 궁중음식연구반(지미재)모임입니다.

어찌하다보니 늘 적던 일기를 두달이나 밀렸네요.

오늘은 몰아서 10월과 11월 모임이야기를 적으렵니다.

이래뵈도 4년개근상...나는 충성멤버~^^

내일 개근상 받겠지요?ㅋㅋㅋ


10월 궁중음식모임에서는ᆢ
한복려원장님께서 ‘창덕궁 낙선재 전시회’를 다시 세세히 제자들에게 알려주시니 감동이고~^^
또 궁중음식무형문화재38호 제1대 한희순상궁님과

제2대 황혜성선생님께서 공저하신 ‘이조궁정요리통고’에 있는 음식 2가지를 재현해 주셨답니다.
맛도 좋고 그 고급스러움이란~♥

또 점심시간에는 상다리가 부러지게 쇠고기샤브샤브를 차려주셔서 또 감동의 도가니탕~ㅋ
’우리 배불러 죽을것 같아요~♥’하며 행복한 비명을 질렀습니다.

그리고 조금전 학교에서는 새로운 떡을 어찌나 많이 묵었던지~@@
와인배숙에 대추차에ᆢ
암튼그날은 몸무게 늘었던 날이었습니다.~ㅋ








이건 웬 꽃밭?

샤브샤브가 이렇게나 많이 준비되어 있습니다.

대~박!

재료도 고급스럽고 모양도 곱습니다.

우리지미재 회원중에 ‘성민촌’이라는 샤브샤브 음식점을 운영하시는 선생님께서 만드는 방법도 알려주시고,

또 이렇게 점심을 거~하게 먹게 해주셨답니다.

역시...우리 쌤들의 스케일이란~^^







창덕궁 낙선재에서 있었던...

’궁중음식, 낙선재로 돌아오다’에 대해서 다시한번 설명해 주십니다.

우리 제자들에게만 특별히 들려주신다고 하셔서 감동입니다.^^








한복려원장님께서 음식을 재현해주십니다.

요즘은 카메라를 들고다니지 않고 휴대폰으로 줌~을 했더니 이렇게 사진이 흐립니다.

카메라야...@@








이조궁정요리통고에 나오는 2가지의 음식!

그 귀함과 맛이 지금 어느 상차림에 내 놓아도 그 귀함이 넘쳐날듯 싶다.

맛은 또 어찌나 아름다운지~^^







점심시간!

상다리 부러지는줄 알았음~ㅋㅋㅋ

.

.

.



이제부터는 11월모임이야기랍니다.^^

11월에는 저~멀리 부산에서 오신 오경이고문님께서 부산음식을 가르쳐 주셨어요.

보양식으로 준비를 하셨어요.

전날부터 우리 회원들 먹이시려고 얼마나 애를 쓰셨는지...

선생님들 감사드립니다.

저는 늘 이렇게 지미재에서는 봉사를 못하네요.ㅠㅠ;

언젠가는?ㅋㅋㅋ



해물찜인데 아주 순~하고 맛있었습니다.





요건 장어탕!





요건 다시마조림

아주 맛나요.

비법을 알려주셔서 너무나도 좋았어요.^^





그리고 요건 삭힌 어리굴젓!

호불호가 갈렸던 음식~^^







또 이렇게 한상을 거~하게 받아서 먹었습니다.

죄송한 마음에 설거지 엄~~청 열심히 했습니다.ㅋㅋㅋ

장어탕 먹고 힘났나??^^

이렇게 또 궁중음식연구원 지미재에서 한해를 보냅니다.

내일 선생님들 만나 인사를 나누면 정말 내년에 만나뵙겠어요.

세월이 정말 유수와 같습니다.^^



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